Sultani (Yaprak) Bezelye Tavası

Sosyal paylaşım ağınızda paylaşın:

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyonları Düzenle:
500 Gram Sultani Bezelye
Sıcak Su
Tuz
1 Su Bardağı Mısır Unu
1 Yemek Kaşığı Sarımsak Tozu
İsteğe Bağlı Pul Biber
Kızartmak İçin
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ

Sultani (Yaprak) Bezelye Tavası

  • Servis 4
  • Kolay

Malzemeler

  • Kızartmak İçin

Açıklamalar

Paylaş

Sultani (yaprak) bezelye tavası tarifimize geçmeden önce sultani bezelye bir diğer adıyla yaprak bezelye hakkında biraz bilgi verelim. Sultani bezelyenin sadece tohumu değil kabuğu da yeniliyor. Sultani bezelye seçerken tanelerinin küçük olmasına ve taze olmasına dikkat etmek gerekiyor. Zamanı geçen sultani bezelyeler sertleşiyor ve kılçıklanıyor. 

Sultani (yaprak) bezelye tavası yöresel bir tarifimiz. Ben ilk Trabzon’da yedim ve çok sevdim, sizlerle de paylaşmak istedim. Tarifte küçük bir değişiklik yaptım, sarımsak konmuyordu ama ben koydum ve çok daha lezzetli oldu. Dileyen sarımsak koyabilir, dilemeyen de koymaz 🙂 Gelelim tarifimize..

(Visited 52 times, 1 visits today)

Adımlar

1
Tamam

Sultani bezelyeler ayıklanır, varsa kılçıklı kısımları bıçak kullanarak ayrılıp atılır. Ayıklanan sultani bezelyeler yıkanır. Üzerlerini geçecek kadar sıcak su ve iki çay kaşığı kadar tuz konarak 10-15 dakika kadar haşlanır ve süzgece alınıp suyu süzdürülür.

2
Tamam

Süzülen bezelyelere mısır unu, pul biber ve sarımsak tozu dökülür iyice karıştırılır.

3
Tamam

Yapışmayan bir tavaya sıvı yağ konur ve orta ateşte yağın kızması beklenir.

4
Tamam

Kızgın yağa, sultani bezelyelerimiz sıkıştırılarak yerleştirilir. Alt kısmı kızarınca çevrilir ve diğer kısmı da pişirilir. Sonrasında sıcak servis edilir. Afiyet olsun.

Derya Bektaş

Gıda Mühendisi - Yemek Yazarı

iki renkli yumuşak kek
önceki
İki Renkli Kek
nohutlu brokoli salatası
sonraki
Nohutlu Brokoli Salatası
iki renkli yumuşak kek
önceki
İki Renkli Kek
nohutlu brokoli salatası
sonraki
Nohutlu Brokoli Salatası

Yorumunu ekle