Nohutlu Brokoli Salatası

Sosyal paylaşım ağınızda paylaşın:

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyonları Düzenle:
Kavrulmuş Nohut İçin
1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
1 Fincan Sıvı Yağ
Tuz
1 Çay Kaşığı Sarımsak Tozu
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Nane
1 Çay Kaşığı Nar Ekşisi
Salata İçin
400 Gram Brokoli
2 Adet Havuç
4 Adet Salatalık Turşusu
1 Fincan Limon Suyu
Tuz
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Nohutlu Brokoli Salatası

Özellikler:
  • Diyet
  • Servis 4
  • Orta Kolaylıkta

Malzemeler

  • Kavrulmuş Nohut İçin

  • Salata İçin

Açıklamalar

Paylaş

Nohutlu brokoli salatası hem oldukça besleyici hem de çok lezzetli bir salatamızdır. Özellikle sebzeleri buharda haşlayarak besin değerini daha çok koruyabilirsiniz.

Buharda nasıl haşlanacağını kısaca anlatmak gerekirse; bir tencereye az miktarda su konur ve tencerenin üstüne suya değmeyecek şekilde delikli bir metal süzgeç konur, bu süzgecin içine sebzeleri koyup ocağın altı açılır, kaynayan su buharlaşır ve buhar sebzeleri pişirir, bu yöntem ile sebzeler hem besin değerini daha az  kaybeder hem de su çekmediği için daha lezzetli olur.

Gelelim bu doyurucu, lezzetli salata tarifimize…

(Visited 26 times, 1 visits today)

Adımlar

1
Tamam

Haşlanmış nohutları kızgın yağa atıp biraz kavurduktan sonra baharatlar, nar ekşisi ve salçası eklenir iyice kavrulur. Kavururken çok fazla karıştırmamaya özen gösterin aksi halde nohutlar biraz dağılabilir. İyice renk alan nohutlar pişmiştir.

2
Tamam

Brokoli ve havuçlar buharda haşlanır. Dilerseniz suyun içinde de haşlayabilirsiniz ama buharda haşlanan sebzeler besin değerini daha az kaybediyor.

3
Tamam

Salatalık turşuları doğranır, kavrulan nohutlar ve sebzeler ile karıştırılır. Üzerine limon suyu, yağ ve tuz dökülür. Afiyet olsun.

Derya Bektaş

Gıda Mühendisi - Yemek Yazarı

Sultani bezelye tavası
önceki
Sultani (Yaprak) Bezelye Tavası
Hamburger ekmeği
sonraki
Hamburger Ekmeği
Sultani bezelye tavası
önceki
Sultani (Yaprak) Bezelye Tavası
Hamburger ekmeği
sonraki
Hamburger Ekmeği

Yorumunu ekle