Kıymalı Kabak Graten

Sosyal paylaşım ağınızda paylaşın:

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyonları Düzenle:
3 Adet Orta Boy Kabak
Kıymalı Harç İçin
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
250 Gram Kıyma
1 Adet Kuru Soğan
1 Adet Havuç
3 Diş Sarımsak
1 Adet Kırmızı Biber
1 Adet Yeşil Biber
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
2 Adet Domates
Tuz
Karabiber
1/2 Demet Maydanoz
Beşamel Sos İçin
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
3 Yemek Kaşığı Un
3 Su Bardağı Süt
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin
200 Gram Kaşar Peyniri

Kıymalı Kabak Graten

  • Servis 4
  • Orta Kolaylıkta

Malzemeler

  • Kıymalı Harç İçin

  • Beşamel Sos İçin

  • Üzeri İçin

Açıklamalar

Paylaş

Kabak sevmeyenlerin bile bayılacağı bu enfes kıymalı kabak graten tarifimize gelmeden önce bazı detaylar hakkında bilgi verelim.

  • Kabakları isterseniz kızartarak, isterseniz fırınlayarak, isterseniz de daha sağlıklı olması açısından haşlayarak kullanabilirsiniz.
  • Kıymalı iç harç yerine dilerseniz tavuklu ya da sade olarak bu tarifi deneyebilirsiniz.

Gelelim tarifimize…

(Visited 27 times, 1 visits today)

Adımlar

1
Tamam

Kabakları soyup, yuvarlak dilimler halinde kesiyoruz.

2
Tamam

Tencereye su koyup kaynamasını bekliyoruz. Kaynayan suya tuz atıp sonrasında dilimlenmiş kabakları içine atıyoruz. Kabakları yaklaşık 8-10 dakika haşlayıp suyunu süzüp, soğuk suya koyuyoruz.

3
Tamam

Kıymalı iç harç için, soğanları, havucu, sarımsakları, biberleri yemeklik doğruyoruz.

4
Tamam

Bir tencereye sıvı yağı, kıymayı ve doğradığımız sebzeleri koyup, orta ateşte kavurmaya başlıyoruz.

5
Tamam

İyice kavrulan karışıma salça, yemeklik doğradığımız domatesleri, ince ince doğranmış maydanozları, tuz ve karabiberi ekleyip yaklaşık 5 dakika daha kavuruyoruz. Ocağı söndürüp bir kenarda dinlendiriyoruz.

6
Tamam

Tereyağını eritip içine unu döküyoruz ve iyice kavuruyoruz.

7
Tamam

Rengi değişmeye başlayan una sütümüzü, tuzu ve karabiberi de ekleyip sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlıyoruz. Kabarcık çıkmaya başladığında ocağı söndürüyoruz.

8
Tamam

Bir fırın kabının en altına beşamel sostan sürüyoruz, üzerine kabakların yarısını diziyoruz, onun üzerine de kıymalı iç harcın yarısını koyuyoruz. Aynı şekilde tekrar geriye kalan beşamel sosu, sonrasında kabakları sonra kıymalı iç harcı döküyoruz. En üste de kaşar rendesini döküp fırının alta yakın kısmına koyup 190 derecede pişirmeye başlıyoruz.

9
Tamam

Üzeri kızaran kıymalı kabak grateni fırından çıkardıktan 5-10 dakika sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Derya Bektaş

Gıda Mühendisi - Yemek Yazarı

portakal kabuğu
önceki
Portakal Kabuğu Reçeli
Focaccia italyan ekmeği
sonraki
Focaccia
portakal kabuğu
önceki
Portakal Kabuğu Reçeli
Focaccia italyan ekmeği
sonraki
Focaccia

Yorumunu ekle