Malzemeler
-
500 Gram Ciğer
-
1 Çay Bardağı Un
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
-
İsteğe Bağlı Kırmızı Biber
-
İsteğe Bağlı Yeşil Biber
-
2 Adet Patates
-
Patatesi Kızartmak İçin Sıvı Yağ
Açıklamalar
Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan Arnavut Ciğeri, sumaklı, maydanozlu, soğan salatası ile lezzetine lezzet katar. Oldukça besleyici ve lezzetli bir tarif olan arnavut ciğeri tarifimiz ile karşınızdayız.
Adımlar
|
1
Tamam
|
Öncelikle 500 gram dana ciğerinin zarı alınır. |
|
2
Tamam
|
Zarı alınan ciğer küp küp doğranır ve bir süzgece alınır, böylece kanı iyice süzülen ciğerler, tuz ve una bulanır. |
|
3
Tamam
|
Patateslerinizi de küp küp doğrayın ve kızartmaya başlayın. Kızaran patatesleri yağını çekmesi için kağıt havluya alarak bekletin. Dilerseniz yeşil ve kırmızı biberi de doğrayıp hafif kızartın. Biberler isteğe bağlı olarak konulur. |
|
4
Tamam
|
Tencereye sıvı yağı koyun, tamamen ısınmadan ciğerleri tencereye koyun. Yaklaşık 10 dakika devamlı karıştırarak iyice kavurun. Ciğerleri ocaktan almadan önce dilerseniz pul biber de ekleyin ve karıştırın. |
|
5
Tamam
|
Ciğer, patates ve biberleri karıştırıp yanında sumaklı soğan ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. |
